Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte
Supreenda os convidados com essa incrível berinjela assada com pimenta...O molho de iogurte grego dá o contraste delicioso e refrescante.
Resumo Rápido: A receita de Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte leva ingredientes-chave como 2 berinjelas, 2 pimentas dedo-de-moça, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Supreenda os convidados com essa incrível berinjela assada com pimenta...O molho de iogurte grego dá o contraste delicioso e refrescante.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte?
1
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2 berinjelas
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2 pimentas dedo-de-moça
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2 colheres (sopa) de azeite
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2 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote)
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10 folhas de hortelã
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta).
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2
Forre uma peneira com um pano de prato limpo (ou 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio) e coloque sobre uma tigela. Disponha o iogurte na peneira forrada e leve para a geladeira. Deixe drenar por cerca de 40 minutos na geladeira - assim o iogurte fica com uma consistência mais firme. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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3
Lave e seque as berinjelas e as pimentas. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e transfira para uma assadeira grande, de preferência antiaderente. Corte as pimentas ao meio e, com a ponta da faca, raspe e descarte as sementes. Transfira as metades para a assadeira e lave bem a tábua, a faca e as mãos - a pimenta pode causar queimaduras!
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4
Regue as pimentas e as berinjelas com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e disponha as metades de berinjela e pimenta com a casca para cima, uma ao lado da outra, deixando espaço entre cada uma. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até dourar - na metade do tempo vire os legumes com uma espátula, para dourar por igual.
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5
Lave, seque e pique fino as folhas de hortelã. Transfira para uma tigela e misture bem com o iogurte drenado.
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6
Na hora de servir, coloque em cada prato uma metade de berinjela, uma metade de pimenta e uma colherada generosa do iogurte temperado. Regue com um fio de azeite e tempere com mais pimenta-do-reino a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte de forma fácil?
Para fazer Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte, separe os ingredientes principais (como 2 berinjelas, 2 pimentas dedo-de-moça, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte?
Os ingredientes básicos incluem 2 berinjelas, 2 pimentas dedo-de-moça, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Berinjela assada com pimenta e molho de iogurte?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
