Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja
Esta é uma ótima ideia para variar o jantar do dia a dia. A berinjela assada fica com a polpa macia e saborosa por causa da canela e do cominho. A cebola com manteiga perfumada com as raspas de laranja finaliza o prato. Tudo muito elegante, saudável e delicioso.
Resumo Rápido: A receita de Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja leva ingredientes-chave como 2 berinjelas, 1 cebola-roxa, raspas de ½ laranja-baía, 2 colheres (sopa) de manteiga e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta é uma ótima ideia para variar o jantar do dia a dia. A berinjela assada fica com a polpa macia e saborosa por causa da canela e do cominho. A cebola com manteiga perfumada com as raspas de laranja finaliza o prato. Tudo muito elegante, saudável e delicioso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja?
1
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2 berinjelas
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1 cebola-roxa
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raspas de ½ laranja-baía
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de cominho em pó
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1 pitada de canela em pó
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1 colher (chá) de sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de salsinha a gosto para servir
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folhas de endro (dill) a gosto para servir
Como fazer Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
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2
Mantenha o cabinho, lave e seque as berinjelas. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Com a ponta de uma faca pequena, corte superficialmente a polpa da berinjela formando losangos — assim, os temperos entram melhor na polpa e a berinjela fica mais macia ao assar.
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3
Numa tigela pequena, misture 1 colher (sopa) do azeite com o cominho, a canela, o sal e pimenta a gosto. Espalhe esse azeite temperado sobre a polpa das berinjelas.
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4
Numa assadeira grande antiaderente, coloque as metades de berinjela com a polpa para baixo, uma ao lado da outra. Leve ao forno para assar por 40 minutos — na metade do tempo, vire as berinjelas deixando a polpa para cima. Enquanto isso, prepare a cebola na manteiga.
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5
Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Transfira para uma panela pequena, junte 1 colher (sopa) de azeite, a manteiga e as raspas de laranja. Leve ao fogo médio e deixe fritar por cerca de 2 minutos, contados após a manteiga derreter — assim a cebola fica macia e perde o ardor.
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6
Retire a berinjela do forno e transfira para uma travessa. Com uma colher, cubra as berinjelas com a cebola e a manteiga derretida. Salpique as ervas e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja de forma fácil?
Para fazer Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja, separe os ingredientes principais (como 2 berinjelas, 1 cebola-roxa, raspas de ½ laranja-baía, 2 colheres (sopa) de manteiga e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja?
Os ingredientes básicos incluem 2 berinjelas, 1 cebola-roxa, raspas de ½ laranja-baía, 2 colheres (sopa) de manteiga e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Berinjela assada com manteiga, cebola-roxa e laranja?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
