Receita de Beiju de mandioca

Modo de preparo

1. Uma bancada com ingredientes do beiju.
2. Na bancada, comece pegando os pedaços de mandioca e ralando-os finamente. Reserve;
3. Um pano com a mandioca sendo escorrida e caldo em uma tigela.
4. Em seguida, acomode um pano de prato limpo dentro de um recipiente, com as bordas para fora. Transfira a mandioca calada para o centro do pano e aperte bem a trouxinha, espremendo para tirar o excesso de líquido da mandioca;
5. Uma tigela com a mandioca, sal e coco ralado.
6. Coloque a mandioca mais sequinha em um novo recipiente. Tempere com sal e adicione o coco ralado, misturando bem com o auxílio de uma colher;
7. Frigideira com a massa do beiju.
8. Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo. Coloque a mistura de mandioca temperada na frigideira e espalhe bem sobre a superfície, apertando levemente para que fique uniforme;
9. Quando a massa começar a soltar da frigideira, vire para dourar seu outro lado;
10. Um prato com beiju de mandioca.
11. E está pronto! Transfira para um prato e aproveite dos seus sabores incríveis.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️