Bazargan
O nome dessa salada turca explica de onde vem a combinação de sabores que faz dela tão saborosa: bazar é como se chama feira na Turquia. E é no bazar que as pessoas compram as ervas e especiarias que vão na lista de ingredientes. Então, o bazargan é uma salada do bazar. O molho de romã dá um toque todo especial e deixa a receita com cara de festa, mesmo que ela vá muito bem no cardápio do dia a dia.
Resumo Rápido: A receita de Bazargan leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de trigo para quibe, ⅔ de xícara (chá) de azeite, ¼ de xícara (chá) de molho de romã, ¼ de xícara (chá) de caldo de limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O nome dessa salada turca explica de onde vem a combinação de sabores que faz dela tão saborosa: bazar é como se chama feira na Turquia. E é no bazar que as pessoas compram as ervas e especiarias que vão na lista de ingredientes. Então, o bazargan é uma salada do bazar. O molho de romã dá um toque todo especial e deixa a receita com cara de festa, mesmo que ela vá muito bem no cardápio do dia a dia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bazargan?
1
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2 xícaras (chá) de trigo para quibe
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⅔ de xícara (chá) de azeite
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¼ de xícara (chá) de molho de romã
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¼ de xícara (chá) de caldo de limão
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⅓ de xícara (chá) de extrato de tomate
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1 colher (chá) de semente de coentro em pó
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1 colher (chá) de cominho em pó
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½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
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1¾ de xícara (chá) de nozes tostadas e picadas (cerca de 200 g)
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⅓ de xícara (chá) de salsinha fresca picada (1 maço)
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1½ colher (chá) de sal
Como fazer Bazargan passo a passo?
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1
Numa tigela, coloque o trigo e cubra com o dobro de água. Deixe hidratar por 1 hora.
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2
Abra um pano de prato num escorredor de macarrão, escorra o trigo sobre o pano, faça uma trouxinha e torça bem para eliminar o excesso de água.
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3
Numa tigela grande, junte o azeite, o molho de romã, o caldo de limão, o extrato de tomate, o coentro, o cominho, a pimenta-da-jamaica e o sal. Misture bem com um garfo.
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4
Junte o trigo à tigela com o molho e misture bem. Prove e, se necessário, ajuste o sal. Leve à geladeira para que o trigo absorva melhor o sabor do molho e deixe resfriar por pelo menos 3 horas antes de servir (se preferir, prepare no dia anterior).
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5
Na hora de ir à mesa, misture as nozes e a salsinha picada.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bazargan de forma fácil?
Para fazer Bazargan, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de trigo para quibe, ⅔ de xícara (chá) de azeite, ¼ de xícara (chá) de molho de romã, ¼ de xícara (chá) de caldo de limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bazargan?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de trigo para quibe, ⅔ de xícara (chá) de azeite, ¼ de xícara (chá) de molho de romã, ¼ de xícara (chá) de caldo de limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bazargan?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
