Batida de Amendoim Tradicional
★ 4.9 (65 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Clássica das noites frias e festas juninas. Uma batida encorpada e nutritiva com pasta de amendoim torrado, leite condensado, leite integral e cachaça.
Receita cremosa de Batida de Amendoim com cachaça e leite condensado. Como fazer o drink de festa junina mais tradicional do Brasil.
4 min
Fácil
2 porção(ões)
🔥 310 kcal
🍸 14.0% ABV
🥂 Copo On The Rocks ou Taça de Sobremesa
Quais são os ingredientes para o Batida de Amendoim Tradicional?
2
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100 ml Cachaça branca de alambique ou vodka
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1/2 xícara (cerca de 70g) Amendoim torrado sem pele e sem sal
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100 ml Leite condensado
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100 ml Leite integral gelado
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4 a 5 pedras Gelo
Como fazer Batida de Amendoim Tradicional passo a passo?
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1
Coloque o amendoim torrado e metade do leite no liquidificador e bata até triturar bem.
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2
Acrescente o leite condensado, a cachaça, o restante do leite e o gelo.
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3
Bata por 1 minuto em velocidade alta até obter um creme sedoso e aveludado.
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4
Sirva em copos gelados salpicando amendoim moído na superfície.
💡 Dica do Bartender
Use amendoim torrado sem pele e sem sal para bater no liquidificador, ou utilize pasta de amendoim 100% pura para maior praticidade.
🍋 Decoração
Amendoim torrado moído na borda ou por cima
📖 A História do Batida de Amendoim Tradicional
Criada nos botequins do Sudeste brasileiro, ganhou destaque nacional como bebida tradicional das quermesses e festividades de São João.
Perguntas Frequentes
Posso servir quente?
Sim! Conhecida como 'Quentão de Amendoim', basta aquecer a mistura sem ferver para as noites frias de inverno.
Posso usar paçoca?
Sim! Substituir o amendoim por 3 paçocas rolha fica delicioso; apenas reduza um pouco o leite condensado para não ficar muito doce.
