Batata rosti recheada

Reúna todos os ingredientes;

Descasque as batatas, rale-as em um ralo grosso e coloque-as de molho em água com sal e pimenta por 15 minutos;

Escorra a água do molho e seque as batatas;

Aqueça o azeite numa frigideira pequena, de aproximadamente 15 centímetros. Em seguida, desligue o fogo.

Coloque metade da batata ralada na frigideira e pressione para fazer uma camada uniforme;

Acrescente o recheio, de modo a formar um espaço nas laterais;

Faça uma camada com o restante das batatas raladas, de modo a tampar todo o recheio. Pressione para que todos os ingredientes fiquem bem acomodados;

Ligue o fogo baixo e deixe fritar por aproximadamente 15 minutos, ou até que a batata fique dourada e solte da panela. Depois, vire-a com a ajuda de um prato e espere dourar novamente;

Está pronta para servir. Bom apetite!