Batata rosti
E se a gente preparasse uma clássica batata rosti em versão tamanho família? E se a gente recheasse com queijo meia-cura? Pronto: a ideia toma forma aqui!
Resumo Rápido: A receita de Batata rosti leva ingredientes-chave como 6 batatas médias, ⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
E se a gente preparasse uma clássica batata rosti em versão tamanho família? E se a gente recheasse com queijo meia-cura? Pronto: a ideia toma forma aqui!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Batata rosti?
1
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6 batatas médias
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⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
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2 colheres (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Batata rosti passo a passo?
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1
Lave, descasque e passe as batatas na parte grossa do ralador.
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2
Sobre uma tigela, abra um pano de prato limpo e coloque as batatas raladas no centro. Una as pontas do pano, formando uma trouxinha, torça e esprema bem para extrair toda a água das batatas - isso evita que elas grudem na frigideira na hora de fazer a rosti.
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3
Despreze toda a água. Abra o pano e tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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4
Leve ao fogo baixo uma frigideira grande com cerca de 30 cm de diâmetro. Quando aquecer, adicione 1 1/2 colher (sopa) de azeite. Gire a frigideira para untar todo o fundo e laterais com o azeite.
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5
Mantenha a frigideira em fogo baixo e distribua metade das batatas raladas até cobrir o fundo da frigideira. Pressione com uma espátula para formar uma camada uniforme.
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6
Polvilhe a superfície com o queijo ralado - deixe cerca de 2 cm de toda a borda livre para evitar que o recheio vaze e a rosti grude nas laterais. Cubra com o restante das batatas raladas e, com a espátula, pressione para nivelar e selar as laterais. Regue a lateral da frigideira com o restante do azeite para garantir que a rosti solte na hora de virar. Deixe cozinhar em fogo baixo por 12 minutos para dourar a base.
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7
Para dourar o outro lado: retire a frigideira do fogo e, com a espátula, solte as laterais e o fundo da batata rosti. Deslize toda a rosti sobre um prato grande, cubra com a frigideira e vire de uma só vez. Volte a frigideira ao fogo baixo, deixe cozinhar por mais 12 minutos e desligue e fogo.
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8
Sirva a seguir, diretamente da frigideira. Se preferir, solte as laterais da batata com a espátula e vire sobre um prato para servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Batata rosti de forma fácil?
Para fazer Batata rosti, separe os ingredientes principais (como 6 batatas médias, ⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Batata rosti?
Os ingredientes básicos incluem 6 batatas médias, ⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Batata rosti?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
