Receita de Batata recheada vegetariana

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de batata recheada vegetariana.
2. Pegue os ingredientes que você vai precisar para fazer essa deliciosa batata recheada vegetariana;
3. Cebola cortada em meia-lua reservadas em um recipiente.
4. Descasque a cebola e utilize a faca para cortar todas elas em meia-lua;
5. Cebola refogada no azeite em uma frigideira.
6. Em uma frigideira no fogo alto, coloque o azeite e as cebolas cortadas. Refogue por cerca de 6 minutos ou até elas murcharem e dourarem levemente;
7. Ervilhas e temperos adicionados na frigideira com cebola.
8. Acrescente as ervilhas e continue refogando por mais 3 minutos ou até ela ficar macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture novamente;
9. Requeijão adicionado na frigideira.
10. Coloque o requeijão e continue misturando até incorporar completamente com os ingredientes da panela. Reserve;
11. Batatas após tempo de micro-ondas.
12. Lave as cascas das batatas e utilize um garfo para furar ao redor. Leve a batata em um prato ao micro-ondas por aproximadamente 7 minutos ou até ela ficar macia;
13. Batatas cortadas ao meio e temperadas com sal e pimenta-do-reino.
14. Retire o prato com as batatas do micro-ondas com cuidado e faça um corte no meio, mas sem separar as metades. Utilize uma pinça para segurar e abrir o meio. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite;
15. Batatas recheadas com recheio acomodado, prontas para consumo.
16. Transfira o recheio para o meio da batata, finalize com mussarela e orégano. Leve ao micro-ondas por mais 1 minuto ou até o queijo derreter. Sirva e aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️