Batata gratinada com molho branco
Essa batata gratinada com molho branco não precisa ser cozida antes de assar e fica muito cremosa. Confira como fazer e experimente!
Resumo Rápido: A receita de Batata gratinada com molho branco leva ingredientes-chave como 5 batatas, 2 colheres de sopa de manteiga, 70 gramas de farinha de trigo, 400 ml de leite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Essa batata gratinada com molho branco não precisa ser cozida antes de assar e fica muito cremosa. Confira como fazer e experimente!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Batata gratinada com molho branco?
1
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5 batatas
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2 colheres de sopa de manteiga
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70 gramas de farinha de trigo
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400 ml de leite
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1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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200 gramas de queijo mussarela ralado (ou a gosto)
Como fazer Batata gratinada com molho branco passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes da receita.
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2
Para iniciar, lave as batatas, descasque e corte em rodelas de cerca de 0,5 cm de espessura. Deixe os ingredientes sobre a bancada;
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3
Uma panela com a manteiga derretida.
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4
Em uma panela, adicione a manteiga e misture até derreter completamente;
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5
Um fouet e uma panela com o roux pronto.
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6
Acrescente a farinha e misture com um fouet (batedor de arame) para fazer o roux (espessante). Formará um tipo de massinha que desgruda do fundo da panela;
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7
Leite sendo adicionado à panela para formar o molho branco.
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8
Adicione o leite aos poucos, misturando sempre. Despeje um pouco a cada vez que dissolver os gruminhos;
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Molho branco sendo misturado com fouet.
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Quando o molho estiver liso e homogêneo, acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem e desligue o fogo;
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Um refratário com rodelas de batata.
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Em um refratário retangular ou quadrado, coloque as rodelas de batata alinhadas em fileiras. Se seu refratário for redondo, disponha as rodelas em círculos para cobrir todo o fundo;
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Um refratário com as batatas e molho branco sendo coberto com papel-alumínio.
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Despeje todo o molho branco sobre as batatas no refratário e cubra a forma com papel-alumínio. Leve ao forno a 240 ºC por cerca de 40 minutos;
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Queijo sendo salpicado sobre o refratário.
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Após esse tempo, as batatas deverão estar macias. Retire o refratário do forno, remova o papel-alumínio e salpique o queijo por cima. Volte ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos;
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Um refratário contendo batata gratinada com molho branco.
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Retire o refratário do forno novamente e deguste essa deliciosa batata gratinada com molho branco!
Perguntas Frequentes
Como fazer Batata gratinada com molho branco de forma fácil?
Para fazer Batata gratinada com molho branco, separe os ingredientes principais (como 5 batatas, 2 colheres de sopa de manteiga, 70 gramas de farinha de trigo, 400 ml de leite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Batata gratinada com molho branco?
Os ingredientes básicos incluem 5 batatas, 2 colheres de sopa de manteiga, 70 gramas de farinha de trigo, 400 ml de leite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Batata gratinada com molho branco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
