Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica
Dourada e de miolo macio: não tem jeito, batata ao murro está no topo do pódio dos acompanhamentos perfeitos. E esta receita não capricha apenas no fator crocância: a páprica e a sálvia dão mais sabor e cor à preparação. Irresistível!
Resumo Rápido: A receita de Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica leva ingredientes-chave como 1 kg de batata bolinha, 4 colheres (sopa) de azeite, 8 ramos de sálvia, 1½ colher (chá) de páprica doce e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Dourada e de miolo macio: não tem jeito, batata ao murro está no topo do pódio dos acompanhamentos perfeitos. E esta receita não capricha apenas no fator crocância: a páprica e a sálvia dão mais sabor e cor à preparação. Irresistível!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica?
1
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1 kg de batata bolinha
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4 colheres (sopa) de azeite
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8 ramos de sálvia
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1½ colher (chá) de páprica doce
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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2
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas sob água corrente. Transfira para uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, tempere com 1½ colher (chá) de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos — as batatas devem estar cozidas mas sem se desmanchar. Espete com um garfo para verificar o ponto.
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3
Numa tigela pequena, misture a páprica com 3 colheres (sopa) de azeite. Regue uma assadeira grande, de preferência antiaderente, com 1 colher (sopa) de azeite.
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4
Escorra bem a água das batatas. Abra um pano de prato limpo sobre a tábua. Coloque quantas batatas couberem sobre metade do pano, uma ao lado da outra. Dobre o pano sobre as batatas e dê um leve murro para achatar cada uma — a ideia é que a casca se rompa um pouco. Atenção: não use muita força, não é para esmigalhar as batatas.
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5
Transfira as batatas para a assadeira, uma ao lado da outra. Coloque os ramos de sálvia entre as batatas e regue tudo com o azeite temperado. Tempere com sal moído e pimenta a gosto — o sal moído na hora, além de temperar, dá uma textura crocante à receita (se preferir, utilize sal refinado).
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6
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até que as batatas fiquem douradas por fora e macias no centro — na metade do tempo, vire com uma espátula para dourar por igual. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica de forma fácil?
Para fazer Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica, separe os ingredientes principais (como 1 kg de batata bolinha, 4 colheres (sopa) de azeite, 8 ramos de sálvia, 1½ colher (chá) de páprica doce e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de batata bolinha, 4 colheres (sopa) de azeite, 8 ramos de sálvia, 1½ colher (chá) de páprica doce e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Batata bolinha ao murro com sálvia e páprica?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
