Batata assada no sal grosso
Batata bolinha assada no forno não tem frescura: ela entra inteira, com casca e tudo, coberta por um sal temperado com páprica. O resultado é uma casca sequinha e o interior bem cremoso. Não é uma ótima ideia para um aperitivo?
Resumo Rápido: A receita de Batata assada no sal grosso leva ingredientes-chave como 1 kg de batata bolinha (cerca de 28 unidades), ⅓ de xícara (chá) de sal grosso, 1½ colher (chá) de páprica defumada, 5 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Batata bolinha assada no forno não tem frescura: ela entra inteira, com casca e tudo, coberta por um sal temperado com páprica. O resultado é uma casca sequinha e o interior bem cremoso. Não é uma ótima ideia para um aperitivo?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Batata assada no sal grosso?
1
-
1 kg de batata bolinha (cerca de 28 unidades)
-
⅓ de xícara (chá) de sal grosso
-
1½ colher (chá) de páprica defumada
-
5 dentes de alho
-
5 ramos de tomilho
-
1 colher (chá) de azeite
Como fazer Batata assada no sal grosso passo a passo?
-
1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
-
2
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas sob água corrente. Transfira as batatas para um escorredor, deixe sair o excesso de água e reserve — não é preciso secar as batatas, elas devem permanecer úmidas para o sal grudar melhor na casca.
-
3
No pilão, bata o sal grosso com a páprica para quebrar os grãos em pedaços menores e unificar os sabores (se preferir utilize um miniprocessador de alimentos ou liquidificador no modo pulsar).
-
4
Transfira as batatas para uma assadeira grande, junte o sal temperado e misture bem — parte do sal deve grudar na casca das batatas e o restante vai ficar espalhado no fundo da assadeira. Espalhe as batatas na assadeira sem encostar ou amontoar.
-
5
Unte bem os ramos de tomilho e os dentes de alho (inteiros e com a casca) com o azeite — assim eles não queimam ao assar. Distribua tudo entre as batatas.
-
6
Leve as batatas ao forno para assar por cerca de 50 minutos, ou até ficarem douradas por fora e bem macias por dentro — não é preciso virar na metade do tempo. Para verificar o ponto, espete uma batata com a ponta de uma faquinha; ela deve estar bem macia.
-
7
Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir — assim as batatas soltam mais facilmente da assadeira. Sirva a seguir. Fica uma delícia como acompanhamento do ensopado de músculo com limão ou servida como aperitivo com a maionese verde.
Perguntas Frequentes
Como fazer Batata assada no sal grosso de forma fácil?
Para fazer Batata assada no sal grosso, separe os ingredientes principais (como 1 kg de batata bolinha (cerca de 28 unidades), ⅓ de xícara (chá) de sal grosso, 1½ colher (chá) de páprica defumada, 5 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Batata assada no sal grosso?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de batata bolinha (cerca de 28 unidades), ⅓ de xícara (chá) de sal grosso, 1½ colher (chá) de páprica defumada, 5 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Batata assada no sal grosso?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
