Batata assada com páprica
Para as batatas ficarem macias por dentro e crocantes por fora, o truque é cozinhar antes de assar. Na hora de cozinhar, vai hortelã, para dar toque de frescor. E na hora de assar, vai páprica, que além de dar uma cor linda, ainda garante mais uma camada de sabor.
Resumo Rápido: A receita de Batata assada com páprica leva ingredientes-chave como 4 batatas baraka (cerca de 800 g), 2 dentes de alho, 3 colheres (sopa) de azeite, 4 ramos de hortelã e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Para as batatas ficarem macias por dentro e crocantes por fora, o truque é cozinhar antes de assar. Na hora de cozinhar, vai hortelã, para dar toque de frescor. E na hora de assar, vai páprica, que além de dar uma cor linda, ainda garante mais uma camada de sabor.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Batata assada com páprica?
1
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4 batatas baraka (cerca de 800 g)
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2 dentes de alho
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3 colheres (sopa) de azeite
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4 ramos de hortelã
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1½ colher (chá) de páprica doce
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Batata assada com páprica passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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2
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas sob água corrente. Corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, e cada metade em 6 gomos. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho.
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3
Transfira as batatas e os dentes de alho para uma panela grande, junte os ramos de hortelã e cubra com água. Tempere com 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos — as batatas devem estar cozidas mas ainda firmes, espete com um garfo para verificar o ponto.
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4
Escorra bem as batatas, para tirar todo o excesso de água — assim elas ficam mais crocantes ao assar. Descarte os ramos de hortelã.
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5
Transfira os gomos de batata e os dentes de alho para uma assadeira grande (de preferência antiaderente). Regue com o azeite, tempere com a páprica, sal e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos.
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6
Espalhe os gomos na assadeira, sem amontoar — quanto mais espaçados estiverem, mais crocantes e dourados ficam. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, até as batatas ficarem douradas e crocantes por fora e macias no centro — na metade do tempo, vire com uma espátula. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Batata assada com páprica de forma fácil?
Para fazer Batata assada com páprica, separe os ingredientes principais (como 4 batatas baraka (cerca de 800 g), 2 dentes de alho, 3 colheres (sopa) de azeite, 4 ramos de hortelã e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Batata assada com páprica?
Os ingredientes básicos incluem 4 batatas baraka (cerca de 800 g), 2 dentes de alho, 3 colheres (sopa) de azeite, 4 ramos de hortelã e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Batata assada com páprica?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
