Batata à indiana (tari aloo)
Adora especiarias, adora combinar sabores, mas fica com medo de errar? Essa receita é para você! Você aprende novas combinações e de quebra ganha um acompanhamento bem perfumado, diferentão e que transporta a refeição direto para a Índia.
Resumo Rápido: A receita de Batata à indiana (tari aloo) leva ingredientes-chave como 6 batatas, 1 cebola, 1 pedaço de gengibre de cerca de 3 cm, ½ xícara (chá) de óleo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Adora especiarias, adora combinar sabores, mas fica com medo de errar? Essa receita é para você! Você aprende novas combinações e de quebra ganha um acompanhamento bem perfumado, diferentão e que transporta a refeição direto para a Índia.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Batata à indiana (tari aloo)?
1
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6 batatas
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1 cebola
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1 pedaço de gengibre de cerca de 3 cm
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½ xícara (chá) de óleo
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1½ colher (chá) de sementes de mostarda
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1 colher (chá) de cúrcuma
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1½ colher (chá) de páprica picante
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7 ramos de coentro
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caldo de ½ limão
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Batata à indiana (tari aloo) passo a passo?
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1
Descasque e corte as batatas em cubos de 1,5 cm. Transfira para uma panela, cubra com água, tempere com 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas mas ainda firmes – verifique o ponto espetando com um garfo.
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2
Enquanto as batatas cozinham, descasque e pique fino a cebola e o gengibre. Lave, seque e pique fino as folhas de coentro.
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3
Assim que estiverem cozidas, passe as batatas pelo escorredor e chacoalhe bem para sair toda a água. Com um pano de prato, enxugue bem a panela para utilizar novamente – o óleo pode espirrar se aquecido na panela com água.
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4
Coloque o óleo na panela e leve ao fogo baixo. Quando aquecer, acrescente as sementes de mostarda e refogue por 2 minutos, até que as sementes comecem a escurecer. Junte a cúrcuma, a páprica picante, o gengibre e mexa bem por 1 minuto para dourar e perfumar.
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5
Aumente o fogo para médio e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 5 minutos até dourar. Junte as batatas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa de vez em quando por cerca de 10 minutos até as batatas ficarem macias e levemente douradas.
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6
Desligue o fogo e misture o coentro picado. Regue com o caldo de limão e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Batata à indiana (tari aloo) de forma fácil?
Para fazer Batata à indiana (tari aloo), separe os ingredientes principais (como 6 batatas, 1 cebola, 1 pedaço de gengibre de cerca de 3 cm, ½ xícara (chá) de óleo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Batata à indiana (tari aloo)?
Os ingredientes básicos incluem 6 batatas, 1 cebola, 1 pedaço de gengibre de cerca de 3 cm, ½ xícara (chá) de óleo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Batata à indiana (tari aloo)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
