Bagels caseiros
Buscando uma receita diferente para o lanche da tarde? Confira o passo a passo destes bagels caseiros que são simples, mas deliciosos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem 1 colher de sal, a farinha de trigo e o fermento.
Adicione a água quente e a colher de sopa de mel, depois sove por cerca de 10 minutos.
Cubra a massa com um pano e reserve até dobrar de volume.
Após crescer, divida a massa em 5 pedaços, modele-os em formato de bolinhas, cubra e reserve por mais 30 minutos.
Em uma panela, ferva os 2 litros de água com a outra colher de sal e o restante do mel.
Enquanto isso, modele os bagels pressionando um dedo indicador no centro das bolinhas de massa até perfurá-las.
Coloque o outro indicador e rode os bagels até formar um furo de cerca de 4 cm de diâmetro.
Cozinhe-os na água fervente um por vez, por cerca de 1 minuto de cada lado, depois escorra e reserve.
Em um prato, bata a clara, junte a água gelada e pincele essa mistura sobre os bagels cozidos.
Salpique o gergelim e asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar.
Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @goriahuk
Para quem quer saborear um lanche diferente no café da tarde, esses bagels caseiros são uma ótima pedida. No preparo acima, foi usado gergelim na finalização, mas também é possível adicionar sementes de papoula, queijo ralado ou outra cobertura que você preferir. Que tal conferir mais receitas de bagel ? Veja diversas versões deliciosas para testar em casa!