Bacalhau de Natal
Aprenda a fazer um bacalhau de Natal prático, simples e delicioso para servir em sua ceia e surpreender os convidados! Confira a receita.
Resumo Rápido: A receita de Bacalhau de Natal leva ingredientes-chave como 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho amassados, 1/2 xícara de chá de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer um bacalhau de Natal prático, simples e delicioso para servir em sua ceia e surpreender os convidados! Confira a receita.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bacalhau de Natal?
1
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500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
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1 cebola grande picada
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2 dentes de alho amassados
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1/2 xícara de chá de azeite
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1/3 de xícara de chá de azeitonas picadas e sem caroço
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Sal a gosto
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
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800 gramas de batatas
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Queijo mussarela ralado a gosto
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1 litro de leite
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1/2 colher de chá de sal
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4 colheres de sopa de manteiga
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4 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento)
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1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
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1/3 de colher de chá rasa de noz-moscada ralada (ou a gosto)
Como fazer Bacalhau de Natal passo a passo?
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1
Um recipiente contendo todos os ingredientes do bacalhau.
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2
Junte todos os ingredientes do seu bacalhau;
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3
Um recipiente contendo batatas cortadas em rodelas.
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4
Descasque e corte elas em rodelas grossas;
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5
Uma panela com água e batatas em rodelas.
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6
Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água fervente até elas ficarem al dente (não podem ficar muito moles, pois elas ainda irão para o forno);
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7
Uma panela refogando, no azeite, cebolas e azeitonas com pimenta e sal.
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8
Em uma panela, coloque o azeite, as cebolas, as azeitonas, a pimenta e o sal. Misture;
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9
Uma panela com refogado de cebola, azeitona e alho.
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10
Leve para o fogo bem baixo e mexa até a cebola murchar levemente. Adicione o alho. E deixe refogar por mais 1 minuto;
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11
Uma panela com refogado de cebola, azeitona, alho e bacalhau.
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12
Acrescente o bacalhau, misture bem e refogue por mais 2 minutos. Reserve;
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13
Um refratário forrado com as batatas.
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14
Em um refratário (30x21x6cm e 2.500 ml), forre todo o fundo com as rodelas de batatas cozidas;
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15
Um refratário forrado com as batatas e coberto com refogado de bacalhau.
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16
Por cima, coloque o refogado de bacalhau e espalhe bem por todo o refratário. Reserve;
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17
Um recipiente contendo todos os ingredientes do molho.
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18
Junte todos os ingredientes do molho;
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19
Uma panela com manteiga derretida.
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20
Para o molho, em outra panela, derreta a manteiga no fogo baixo;
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21
Uma panela com manteiga derretida e farinha.
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22
Adicione a farinha de trigo. Mexa bem, ainda no fogo baixo, por 4 minutos;
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23
Uma panela cozinhando molho branco.
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24
Despeje o leite, gradualmente e vá misturando;
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25
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem;
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26
Uma panela contendo molho branco.
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27
Deixe no fogo médio e vá mexendo até chegar no tempo napê, ou cerca de 8 minutos. Para saber se está no ponto, mergulhe uma colher no molho e retire. Nas costas dela passe o dedo, se formar um caminho e ele não se desfazer, é porque chegou no ponto napê;
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28
Um recipiente contendo bacalhau de Natal cru.
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29
Despeje o molho por cima do bacalhau, polvilhe mussarela ralada por toda a superfície e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até o queijo gratinar;
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30
Um recipiente contendo bacalhau de Natal.
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31
Agora é só servir. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Bacalhau de Natal de forma fácil?
Para fazer Bacalhau de Natal, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho amassados, 1/2 xícara de chá de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bacalhau de Natal?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho amassados, 1/2 xícara de chá de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bacalhau de Natal?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
