Bacalhau com legumes assados
Elegante, este bacalhau é ótimo para dias em que se quer impressionar com pouco trabalho. Os legumes assados dão um perfume delicioso e diferente ao prato.
Resumo Rápido: A receita de Bacalhau com legumes assados leva ingredientes-chave como 4 postas de bacalhau dessalgadas e congeladas, 1 litro de leite, 1 maço de brócolis ninja, 2 tomates e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Elegante, este bacalhau é ótimo para dias em que se quer impressionar com pouco trabalho. Os legumes assados dão um perfume delicioso e diferente ao prato.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bacalhau com legumes assados?
1
-
4 postas de bacalhau dessalgadas e congeladas
-
1 litro de leite
-
1 maço de brócolis ninja
-
2 tomates
-
1 cebola
-
1 pimentão vermelho
-
1 xícara (chá) de azeitona preta
-
⅔ de xícara (chá) de azeite
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Bacalhau com legumes assados passo a passo?
-
1
Na véspera ao preparo, transfira as postas de bacalhau do congelador para a geladeira. É sempre melhor descongelar no dia anterior.
-
2
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).
-
3
Lave as postas de bacalhau (descongeladas) em água corrente. Transfira para uma panela grande e cubra com o leite. Leve ao fogo médio, quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
-
4
Com a escumadeira, transfira as postas cozidas para uma assadeira grande - você pode reservar o leite na geladeira para outra receita, como um molho bechamel ou para fazer arroz. Com a faca, raspe e descarte a pele de cada posta; disponha uma ao lado da outra na assadeira.
-
5
Corte o brócolis em floretes pequenos e lave bem sob água corrente. Lave, seque, corte os tomates em quartos e descarte as sementes. Descasque e corte as cebolas em quartos, passando a faca pela raiz para manter as camadas unidas. Corte pimentão ao meio, no sentido do comprimento, descarte as sementes e corte cada metade em tiras.
-
6
Distribua os legumes cortados na assadeira, ao redor das postas de bacalhau. Espalhe as azeitonas e regue tudo com o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bacalhau com legumes assados de forma fácil?
Para fazer Bacalhau com legumes assados, separe os ingredientes principais (como 4 postas de bacalhau dessalgadas e congeladas, 1 litro de leite, 1 maço de brócolis ninja, 2 tomates e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bacalhau com legumes assados?
Os ingredientes básicos incluem 4 postas de bacalhau dessalgadas e congeladas, 1 litro de leite, 1 maço de brócolis ninja, 2 tomates e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bacalhau com legumes assados?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
