Ave natalina tradicional
Para as festas de fim de ano, veja como fazer uma ave natalina tradicional e saborosa com recheio de farofa e miúdos!
Resumo Rápido: A receita de Ave natalina tradicional leva ingredientes-chave como 1 ave natalina (cerca de 1,3 kg), 40 gramas de miúdos do frango (fígado, coração, moela), 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Para as festas de fim de ano, veja como fazer uma ave natalina tradicional e saborosa com recheio de farofa e miúdos!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ave natalina tradicional?
1
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1 ave natalina (cerca de 1,3 kg)
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40 gramas de miúdos do frango (fígado, coração, moela)
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1 colher de sopa de manteiga
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3 colheres de sopa de azeite
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1 cebola grande
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1 colher de sopa de pimenta-biquinho
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1 colher de sopa de azeitonas
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130 gramas de farinha de mandioca (ou a de sua preferência)
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1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
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4 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto)
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6 batatas bolinhas (300 gramas)
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3 colheres de sopa de manteiga para cobrir a ave
Como fazer Ave natalina tradicional passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes.
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Antes de iniciar, o frango deve descongelar na geladeira por 24 a 48 horas. Para o preparo, descasque e corte a cebola em meias-luas. Fatie as azeitonas em rodelas e pique bem os miúdos e a cebolinha. Separe todos os ingredientes na mesa;
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3
Uma frigideira com a cebola e os miúdos refogando.
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4
A ave natalina já vem temperada, você só precisará fazer o recheio. Aqueça uma panela com azeite e manteiga, e adicione a cebola e os miúdos. Refogue até a carne dourar bem;
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5
Uma frigideira com a cebola, miúdos, azeitonas, farinha e pimenta.
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6
Junte a pimenta-biquinho, a azeitona e a farinha. Misture bem para espalhar os ingredientes;
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7
Todos os ingredientes da farofa misturados em uma frigideira.
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Finalize com a cebolinha, mexa bem por mais 1 minuto e desligue o fogo. Não é preciso adicionar água, pois a farofa absorverá os líquidos da ave na hora de assar e ganhará umidade;
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9
Um refratário com a ave sendo recheada com farofa.
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Coloque a ave em uma assadeira (38 x 28 cm) e, usando uma colher, recheie a ave com a farofa;
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Ave recheada e fechada em um refratário.
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Junte a pele na cavidade do frango com as pontas dos dedos e espete palitos para fechar. Amarre as pontas das coxas com um barbante;
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Um refratário com a ave coberta com manteiga e batatas em volta.
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Em volta da ave, espalhe as batatas bolinhas. Passe a manteiga na ave. Cubra a forma com papel-alumínio e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 2h30;
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Refratário sendo coberto com papel-alumínio.
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Passado esse tempo, retire a assadeira do forno e remova o papel-alumínio. Vire as batatas do lado oposto. Leve novamente para o forno sem cobrir por 1 hora ou até o frango dourar totalmente;
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Ave natalina tradicional e farofa servidos em um prato.
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Agora é só servir essa ave natalina recheada na ceia em família e aproveitar!
Perguntas Frequentes
Como fazer Ave natalina tradicional de forma fácil?
Para fazer Ave natalina tradicional, separe os ingredientes principais (como 1 ave natalina (cerca de 1,3 kg), 40 gramas de miúdos do frango (fígado, coração, moela), 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ave natalina tradicional?
Os ingredientes básicos incluem 1 ave natalina (cerca de 1,3 kg), 40 gramas de miúdos do frango (fígado, coração, moela), 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ave natalina tradicional?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
