Receita de Atum com crosta de quinoa

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes do atum com crosta de quinoa;
3. Uma panela contendo água e quinoa.
4. Para preparar o atum, cozinhe a quinoa na água com sal por cerca de 15 minutos, contados após levantar fervura;
5. Uma peneira com quinoa cozida e temperada.
6. Em seguida, escorra e tempere com sal e pimenta;
7. Um prato contendo duas postas de atum temperadas.
8. Tempere também o atum com sal e pimenta;
9. Uma posta de atum sendo empanada na quinoa.
10. Passe o atum na crosta de quinoa;
11. Uma frigideira selando as postas de atum empanadas.
12. Sele o atum em uma frigideira com azeite quente por cerca de 30 a 45 segundos de cada lado - mais que isso corre o risco do atum ficar seco. O ponto correto é quando a maior parte central ficar rosado como na cor original;
13. Uma tábua contendo duas postas de atum empanadas e refogadas.
14. Quando a crosta estiver dourada e o atum com pontas brancas, retire da frigideira e deixe descansar;
15. Um recipiente contendo a mistura de shoyu, limão, vinagre, óleo de gergelim, gengibre ralado e cebolinha.
16. Para fazer o molho, misture todos os ingredientes em um recipiente;
17. Um prato contendo pedaços de atum empanado.
18. Despeje por cima do atum já pronto;
19. Um prato contendo atum com crosta de quinoa.
20. Sirva com o arroz branco ou macarrão. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️