Arroz libanês
Adaptado de um clássico da culinária árabe, este prato é uma refeição completa.
Resumo Rápido: A receita de Arroz libanês leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de arroz integral, 1 cebola picada, 1 peito de frango com osso, 250 g de patinho moído (patinho, alcatra ou coxão mole) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Adaptado de um clássico da culinária árabe, este prato é uma refeição completa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz libanês?
1
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1 xícara (chá) de arroz integral
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1 cebola picada
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1 peito de frango com osso
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250 g de patinho moído (patinho, alcatra ou coxão mole)
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3 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de linhaça torrada
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2 colheres (sopa) de amêndoa torrada sem pele
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2½ colheres (sopa) de sal
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2 colheres (chá) de pimenta síria
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1 colher (chá) de canela em pó
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óleo
Como fazer Arroz libanês passo a passo?
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1
Numa panela média, coloque 3 xícaras (chá) de água fria, metade da cebola picada, 1 colher (chá) de sal e o frango. Leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 15 minutos com a panela parcialmente tampada. Retire o frango, deixe esfriar e desfie em pedaços grandes. Reserve o caldo, que será usado para cozinhar o arroz.
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2
Em outra panela, acrescente o óleo e leve ao fogo alto. Quando estiver bem quente, junte a carne moída e mexa bem até perder o aspecto de crua. Abaixe o fogo, tempere com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-síria e a canela. Misture bem e acrescente o arroz integral. Junte o caldo do cozimento do frango e 1 colher (sopa) de manteiga. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a tampa entreaberta, por cerca de 1 hora até que o arroz esteja cozido (sem água no fundo da panela). Junte a farinha de linhaça e mexa bem.
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3
Tempere os pedaços de frango com 1/2 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de pimenta-síria.
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4
Leve uma frigideira grande com as 2 colheres (sopa) de manteiga restantes ao fogo médio. Junte os pedaços de frango e deixe dourar por 10 minutos, virando os pedaços de vez em quando.
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5
Para servir, disponha o arroz no centro de uma travessa, os pedaços de frango em volta e salpique tudo com as amêndoas torradas inteiras ou cortadas em lâminas. Sirva imediatamente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz libanês de forma fácil?
Para fazer Arroz libanês, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de arroz integral, 1 cebola picada, 1 peito de frango com osso, 250 g de patinho moído (patinho, alcatra ou coxão mole) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz libanês?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de arroz integral, 1 cebola picada, 1 peito de frango com osso, 250 g de patinho moído (patinho, alcatra ou coxão mole) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz libanês?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
