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Arroz frito vegano

Arroz frito vegano

O arroz frito vegano é fácil de preparar e rico em sabor. Confira tudo o que você vai precisar e aproveite para testar a receita.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 cebola roxa pequena picada
1 fio de azeite
1 dente de alho picadinho
5 cm de gengibre fatiado
50 gramas de tofu firme em cubo
50 gramas de tofu em posta
100 gramas de cogumelo Porto belo
100 gramas de cenoura ralada
100 gramas de repolho roxo ralado
50 gramas de abobrinha ralada
2 xícaras de arroz cozido e frio
100 gramas de grão-de-bico cozido
3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de mirim ou açúcar
1 colher de sopa de vinagre de arroz ou de maçã
1 colher de sopa de molho umami
Molho de pimenta a gosto
1 colher de sopa de óleo de gergelim

Modo de Preparo

1

Refogue a cebola no azeite.

2

Em seguida adicione o alho e o gengibre.

3

Coloque o tofu e espere dourar.

4

Adicione os cogumelos e quando murcharem adicione a cenoura, o repolho e a abobrinha.

5

Finalize com o arroz e o grão-de-bico.

6

Misture todos os ingredientes.

7

Jogue por cima do arroz frito e sirva.

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