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Arroz-doce gourmet

Arroz-doce gourmet

Aprenda a fazer o arroz-doce gourmet, uma versão diferente do preparo tradicional. Aprecie essa sobremesa nostálgica e quentinha!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara de chá de arroz arbóreo (200 gramas)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 litro de leite integral
4 cascas de canela
1 cravo-da-índia
1 casca de laranja
1/4 da lata de leite condensado (cerca de 100 gramas)
Pé-de-moleque, paçoquinha ou canela em pó a gosto para decorar

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Reúna os ingredientes para fazer um delicioso arroz-doce gourmet, cremoso e irresistível;

3

Uma panela com leite, canela em pau, cravos e casca de laranja.

4

Em uma panela grande no fogo médio para alto, coloque o leite, a canela em pau, os cravos e a casca de laranja (sem a parte branca). Mexa constantemente por cerca de 5 minutos ou até o leite ferver (mas não deixe ferver);

5

Uma panela e peneira coando o leite.

6

Agora, coe esse leite para retirar as cascas, os cravos e a canela em pau. Reserve;

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Uma panela com manteiga, arroz e leite.

8

Em outra panela, derreta a manteiga e coloque o arroz. Ligue o fogo baixo e adicione, aos poucos, conchas do leite. Misture até os grãos absorverem o líquido. Conforme o arroz vai secando, repita esse processo até adicionar todo leite e o arroz ficar al dente (processo parecido com o de risoto);

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Três recipientes contendo arroz-doce gourmet.

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Quando a mistura ficar mais consistente, desligue o fogo e despeje o leite condensado. Misture bem, para incorporar, transfira para uma travessa e reserve na geladeira para esfriar até ficar ainda mais cremoso;

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Recipientes contendo arroz-doce gourmet.

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Sirva o arroz-doce cremoso como sobremesa e aproveite. Se quiser, use a canela em pó ou a paçoquinha para decorar. Bom apetite!

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