Arroz de couve-flor
O arroz de couve-flor é uma alternativa para dietas low carb que é prática e deliciosa de fazer. Veja o passo a passo em fotos e aproveite!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes do arroz de couve-flor reunidos na bancada.
Reúna os ingredientes para fazer esse arroz de couve-flor low carb gostoso e saudável;
Alho e cebola fatiados em potinhos diferentes.
Em uma tábua, corte as pontas da cebola e retire a casca. Em seguida, corte-a ao meio e fatie-a finamente em meia-lua. Depois, descasque o alho e corte-o em filetes grosseiramente;
Manteiga, alho, cebola e sal sendo refogados na frigideira.
Em uma frigideira, coloque a manteiga, o alho, a cebola e a pitada de sal. Ligue o fogo médio e comece a refogar (branquear) os ingredientes;
Talos e floretes da couve-flor separados em potes diferentes.
Enquanto isso, corte os talos da couve-flor com a faca e utilize somente os floretes para fazer o arroz. Guarde os talos em um saquinho no congelador;
Floretes de couve-flor colocados no processador.
Em um processador ou liquidificador, corte a cabeça da couve-for em 4 partes que sirvam no processador ou liquidificador. Lembre-se de desligar a frigideira com o alho e cebola. Deixe reservado;
Floretes de couve-flor triturados no processador.
Depois, ligue o processador e triture a couve-flor até ela ficar granulada ou em pedacinhos que ainda ficam separados;
Farofa de couve-flor sendo adicionada no alho e cebola refogados.
Quando a couve-flor estiver completamente triturada, despeje-a na frigideira com os outros ingredientes dourados. Adicione a outra pitada de sal e ligue o fogo médio. Mexa para não queimar;
Couve-flor refogada na frigideira com uma espátula.
Continue mexendo até a couve-flor parar de fazer barulho no fundo da panela. Em outras palavras, ela seca a água que soltou durante o refogar;
Arroz de couve-flor finalizado.
Sirva como acompanhamento das suas refeições. Bom apetite!