Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só
Separe a cumbuca e a colher, porque este arroz úmido e quentinho é perfeito para ser servido desta maneira. O cogumelo deixa o prato elegante, e o tomate ralado dá a ele mais cor e sabor. A receita é ideal para quem quer se alimentar bem mas tem pouco tempo para cozinhar. É o seu caso?
Resumo Rápido: A receita de Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de arroz, 200 g de cogumelo shimeji branco, 2 tomates maduros, 2 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Separe a cumbuca e a colher, porque este arroz úmido e quentinho é perfeito para ser servido desta maneira. O cogumelo deixa o prato elegante, e o tomate ralado dá a ele mais cor e sabor. A receita é ideal para quem quer se alimentar bem mas tem pouco tempo para cozinhar. É o seu caso?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só?
1
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1 xícara (chá) de arroz
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200 g de cogumelo shimeji branco
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2 tomates maduros
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2 dentes de alho
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2 colheres (sopa) de azeite
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3 xícaras (chá) de água quente
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (chá) de páprica doce
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6 talos de cebolinha
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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cebolinha fatiada a gosto para servir
Como fazer Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só passo a passo?
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1
Lave e seque a cebolinha e os tomates. Com as mãos, separe os cogumelos shimeji dos raminhos — assim eles ficam mais delicados e é mais fácil para comer com o arroz a cada garfada.
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2
Coloque um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água numa chaleira e leve ao fogo médio para aquecer.
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3
Leve uma caçarola baixa grande (ou frigideira de borda alta) ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione os cogumelos e deixe dourar por cerca de 5 minutos sem mexer — assim eles ficam dourados e não soltam muita água. Dê uma misturada nos cogumelos com uma espátula e deixe dourar novamente por mais 3 minutos.
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4
Enquanto isso, fatie fino a cebolinha (as partes verde e branca do talo). Descasque e pique fino os dentes de alho. Corte cada tomate ao meio no sentido do comprimento. Sobre um prato, passe as metades pela parte grossa do ralador, usando a casca como proteção para a mão — assim você rala e descasca os tomates ao mesmo tempo.
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5
Adicione ao cogumelo 1 colher (sopa) de azeite, o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Junte o tomate ralado (com o líquido) e refogue por 1 minuto. Acrescente o arroz, a páprica, a cebolinha, tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto e misture bem.
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6
Adicione a água quente, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 12 minutos, ou até que os grãos estejam cozidos mas ainda al dente e com um caldinho — a ideia é não deixar o arroz secar completamente.
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7
Tampe e deixe os grãos terminarem de cozinhar no vapor por 5 minutos — o arroz deve estar cozido mas ainda úmido. Sirva a seguir com mais cebolinha fresca.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só de forma fácil?
Para fazer Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de arroz, 200 g de cogumelo shimeji branco, 2 tomates maduros, 2 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de arroz, 200 g de cogumelo shimeji branco, 2 tomates maduros, 2 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz de cogumelo com tomate em uma panela só?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
