Arroz com passas
A gente adora melhorar os clássicos. Aqui, um dente de alho com cravos perfuma o arroz. As passas, que passam por uma imersão no vinho para ficarem bem hidratadas, vão para a frigideira com manteiga em vez de cozinhar com o arroz. Resultado: mais camadas de sabor.
Resumo Rápido: A receita de Arroz com passas leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de arroz, ⅔ de xícara (chá) de uva-passa branca, ½ cebola, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A gente adora melhorar os clássicos. Aqui, um dente de alho com cravos perfuma o arroz. As passas, que passam por uma imersão no vinho para ficarem bem hidratadas, vão para a frigideira com manteiga em vez de cozinhar com o arroz. Resultado: mais camadas de sabor.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz com passas?
1
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2 xícaras (chá) de arroz
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⅔ de xícara (chá) de uva-passa branca
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½ cebola
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1 dente de alho
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4 xícaras (chá) de água
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2 colheres (sopa) de vinho branco
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 folha de louro
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2 cravos-da-índia
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1 colher (chá) de sal
Como fazer Arroz com passas passo a passo?
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1
Numa tigela pequena, regue as uvas-passas com o vinho branco e deixe de molho. Enquanto isso, numa chaleira, leve um pouco mais de 4 xícaras (chá) de água ao fogo alto para ferver. Descasque e pique fino a cebola, descasque o alho e espete os cravos no dente sem casca.
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2
Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola, o alho e a folha de louro. Tempere com o sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar.
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3
Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite. Regue com 4 xícaras (chá) da água fervente, misture, aumente o fogo para médio e deixe cozinhar - não mexa mais.
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4
Assim que a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água - para verificar, afaste delicadamente alguns grãos fazendo um buraquinho.
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5
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Solte o arroz com um garfo e descarte o alho e a folha de louro. Transfira para uma tigela grande.
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6
Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo médio. Quando derreter, adicione a as uvas-passas (com o vinho) e mexa por cerca de 2 minutos para perfumar. Misture ao arroz e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz com passas de forma fácil?
Para fazer Arroz com passas, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de arroz, ⅔ de xícara (chá) de uva-passa branca, ½ cebola, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz com passas?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de arroz, ⅔ de xícara (chá) de uva-passa branca, ½ cebola, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz com passas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
