Arroz com espinafre
Aqui no Panelinha a gente está constantemente testando formas saborosas de tirar da mesmice o arroz de todo dia. O ponto de partida é sempre garantir que o preparo seja prático. Nesta receita, alguns talos do espinafre, picados bem fininho, vão direto para o refogado, junto com a cebola. A noz-moscada vem para trazer perfume, e as folhas de espinafre, refogadas na manteiga, dão o toque festivo. O sucesso é garantido!
Resumo Rápido: A receita de Arroz com espinafre leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de arroz, 1 maço de espinafre, ½ cebola, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aqui no Panelinha a gente está constantemente testando formas saborosas de tirar da mesmice o arroz de todo dia. O ponto de partida é sempre garantir que o preparo seja prático. Nesta receita, alguns talos do espinafre, picados bem fininho, vão direto para o refogado, junto com a cebola. A noz-moscada vem para trazer perfume, e as folhas de espinafre, refogadas na manteiga, dão o toque festivo. O sucesso é garantido!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Arroz com espinafre?
1
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1½ xícara (chá) de arroz
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1 maço de espinafre
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½ cebola
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1 dente de alho
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1 folha de louro
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3 xícaras (chá) de água
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de azeite
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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sal a gosto
Como fazer Arroz com espinafre passo a passo?
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1
Destaque as folhas dos talos de espinafre e separe os brotinhos para usar na finalização. Lave bem as folhas e os talos (separadamente) sob água corrente e seque as folhas na centrífuga de saladas.
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2
Descasque e pique fino a cebola e o alho. Pique fino 8 talos de espinafre — você pode reservar o restante dos talos na geladeira ou congelar já picados para outras receitas. Numa chaleira, leve um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
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3
Leve uma panela média ao fogo baixo para aquecer. Regue com o azeite, adicione a cebola e os talos de espinafre picados, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar. Junte o alho, a folha de louro e mexa por 1 minuto.
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4
Acrescente o arroz, tempere com 1 colher (chá) de sal e uma pitada de noz-moscada. Mexa bem para envolver os grãos com o azeite por cerca de 1 minuto — isso ajuda a deixar o arroz soltinho depois de cozido.
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5
Meça 3 xícaras (chá) de água fervente e regue o arroz; aumente o fogo para médio e não mexa mais. Assim que a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água — para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
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6
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Enquanto isso, refogue as folhas de espinafre.
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7
Leve uma frigideira grande com 1 colher (sopa) de manteiga ao fogo médio. Quando derreter, coloque metade das folhas de espinafre, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos. Atenção para o tempo: é jogo rápido mesmo; se o espinafre cozinhar demais, poderá ficar escuro e amargo. Transfira o espinafre para uma tigela e repita o processo com o restante.
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8
Após os 5 minutos de panela tampada, solte os grãos de arroz com um garfo, junte as folhas de espinafre refogadas e misture delicadamente. Transfira para uma tigela e sirva a seguir com os brotinhos reservados.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arroz com espinafre de forma fácil?
Para fazer Arroz com espinafre, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de arroz, 1 maço de espinafre, ½ cebola, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arroz com espinafre?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de arroz, 1 maço de espinafre, ½ cebola, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arroz com espinafre?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
