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Arroz com camarão

Arroz com camarão

Descubra como preparar um arroz com camarão irresistível. Receita simples para impressionar seus convidados! Confira os detalhes.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
250 gramas de cabeça de camarão
1,5 litro de água
350 gramas de camarão médio ou grande limpo
3 xícaras de chá de caldo de camarão (720 ml)
1 xícara de chá de arroz branco (170 gramas)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada (130 gramas)
1 cenoura picada (45 gramas)
1 talo de salsão picado (45 gramas)
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá (rasa) de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 colher de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes.

2

Separe os ingredientes para fazer esse simples e delicioso arroz com camarão;

3

Um recipiente com caldo de camarão.

4

Coloque as cabeças de camarão e a água em uma panela. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 1 hora. Coe e reserve esse caldo (faz toda a diferença no sabor do prato);

5

Um recipiente com camarões temperados.

6

Enquanto isso, coloque os camarões em um recipiente e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture para que todos eles fiquem bem temperados e reserve;

7

Uma panela ao fogo com azeite, cebola, cenoura, sal e salsão.

8

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, a cenoura, uma pitada de sal e o salsão por cerca de 20 minutos. Misture para não queimar;

9

Uma panela ao fogo com azeite, cebola, cenoura, sal, salsão, extrato de tomate e arroz.

10

Após esse tempo, adicione o extrato de tomate e o arroz. Mexa novamente com uma colher. Refogue por cerca de 3 minutos;

11

Uma panela semiaberta ao fogo com o arroz ao camarão.

12

Coloque o caldo de camarão, os camarões e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela semiaberta;

13

Uma panela tampada ao fogo com o arroz ao camarão.

14

Quando o arroz secar, tampe a panela por cerca de 10 minutos antes de servir;

15

Um refratário com arroz ao camarão.

16

Sirva com um fio de azeite e cebolinha picada. Aproveite e sirva quentinho. Bom apetite!

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