Arroz biro-biro simples

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Separe todos os ingredientes para que estejam ao seu alcance. Retire o couro do bacon e corte em cubinhos. Quebre os ovos, um a um para garantir que estão bons e reserve;

Bacon fritando em uma panela com óleo.

Em uma panela, acrescente o óleo e o bacon picado. Frite em fogo baixo até dourar;

Ovos adicionados a panela com bacon.

Separe o bacon frito no cantinho da panela e, em seguida, adicione os dois ovos. Mexa até que vire um ovo mexido;

Bacon e ovos misturados na panela.

Assim que ficar pronto, misture com o bacon e abaixe o fogo;

Arroz cozido e ervilhas adicionados a panela.

Com o fogo baixo, adicione o arroz cozido e a ervilha (pode ser fresca ou congelada) à panela e misture tudo, até incorporar os ingredientes;

Arroz biro-biro pronto para consumo em uma travessa redonda.

Por fim, desligue o fogo e acrescente a batata palha. Misture uma última vez e está pronto! Sirva no almoço com outros acompanhamentos. Bom apetite!