Arroz à piamontese fácil e rápido

Ingredientes da receita na bancada.

Com os ingredientes reunidos na bancada, hora de aproveitar as sobras de arroz cozido! Descasque e pique a cebola em cubinhos. Fatie os cogumelos. Se estiver usando o parmesão inteiro, rale para que derreta facilmente;

Uma panela com azeite e cebola a dourar.

Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e refogue a cebola até que fique douradinha;

Uma panela com azeite, cebola e cogumelos refogando.

Em seguida, acrescente os cogumelos fatiados e deixe refogar rapidamente por cerca de 5 minutos;

Vinho adicionado na panela com o refogado de cogumelos.

Agora, despeje o vinho branco e deixe por 2 minutos, o suficiente para tirar a crostinha que se formou na panela e puxar o sabor dos cogumelos;

Todos os ingredientes da receita na panela.

Coloque o arroz cozido, a manteiga, o creme de leite, o parmesão e o cheiro-verde. Com o auxílio de uma colher, incorpore todos os ingredientes;

Um prato com arroz a piamontese fácil e rápido.

Acerte o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem uma última vez. Está pronto para servir! Suave e cremoso na medida certa.