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Arroz à grega simples

Arroz à grega simples

Esse arroz à grega fica soltinho, com um sabor especial e com uma simplicidade no preparo que vai te conquistar! Você não vai se arrepender.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras de chá de arroz agulhinha cru (320 gramas)
4 xícaras de chá de água (960 ml)
1 fio de azeite de oliva
1/2 cebola
1 colher de chá de sal
2 dentes de alho
1 cebola
1/2 pimentão vermelho
1 cenoura pequena
1 lata de dueto de milho e ervilha
1/2 xícara de chá de uvas-passas
3 colheres de sopa de cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1

Ingredientes para o arroz à grega simples reunidos.

2

Descasque e pique as cebolas. Higienize o pimentão, retire as sementes e as partes brancas, e pique-o em cubos. Descasque a cenoura e rale na lâmina mais grossa. Escorra a água da lata de dueto. Reúna os ingredientes;

3

Arroz refogando em uma panela funda.

4

Para o preparo do arroz, em uma panela, aqueça o azeite e refogue 1/2 cebola até começar a dourar, cerca de 3 minutos. Adicione o arroz cru e refogue por mais 2 minutos, mexendo sem parar;

5

Arroz cozido descansando.

6

Junte a água e o sal, misture e, no fogo médio, cozinhe até a água secar completamente e o arroz ficar cozido. Tampe a panela, deixe mais 1 minuto e desligue o fogo. Deixe o arroz descansar por uns minutos;

7

Cebola, alho e pimentão sendo refogados no azeite para o preparo do tempero.

8

Enquanto isso, prepare o tempero para o arroz. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até começar a dourar. Depois, adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos;

9

Cenoura, dueto de milho e ervilha, uvas-passas e sal acrescentados no tempero.

10

Em seguida, acrescente a cenoura, o dueto de milho e ervilha, as uvas-passas e o sal. Misture bem os ingredientes e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo;

11

Mistura do arroz e do tempero dentro da panela.

12

Abra a panela de arroz e, com uma colher, solte o arroz delicadamente para não quebrar os grãos. Adicione o arroz aos poucos na panela com o tempero e vá mexendo até incorporar completamente;

13

Arroz à grega simples servido em uma travessa.

14

Finalize com o cheiro-verde e misture novamente. E está pronto! Sirva como acompanhamento nas refeições principais e aproveite.

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