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Arroz à grega no forno

Arroz à grega no forno

Aprenda a preparar arroz à grega no forno. Uma releitura do prato tradicional, que entrega muita cor e cremosidade.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras de chá de arroz cozido (320 gramas)
200 gramas de bacon
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 cenoura (50 gramas)
1/2 pimentão vermelho (60 gramas)
1/2 xícara de chá de ervilha (70 gramas)
1/2 xícara de chá de milho (80 gramas)
100 gramas de presunto
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
2 colheres de sopa de requeijão (40 gramas)
200 gramas de mussarela ralada
50 gramas de parmesão ralado (ou a gosto)
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

ingredientes reunidos para fazer arroz à grega no forno

2

Reúna os ingredientes para começar. Você pode reaproveitar sobras de arroz ou preparar um arroz branco da forma como preferir para fazer essa receita;

3

recipiente com bacon, presunto, cenoura, pimentão e cebola picados

4

Retire a pele do bacon e corte-o em cubos pequenos. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave e rale a cenoura na parte fina do ralador. Lave e pique o pimentão em cubos. Corte também o presunto em pedaços pequenos;

5

bacon refogando na panela

6

Leve uma frigideira ao fogo médio e, assim que aquecer, adicione o bacon. Frite até dourar e soltar a gordura. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos ou até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;

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Adicione o pimentão, a cenoura, o milho e a ervilha. Misture e cozinhe por cerca de 3 minutos. Junte o arroz cozido e o presunto. Mexa para distribuir os ingredientes de maneira uniforme;

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refogado de legumes e bacon na panela

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Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino, lembre-se que o arroz cozido já estará temperado. Coloque o creme de leite e o requeijão. Misture até incorporar;

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arroz à grega na travessa

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Transfira o arroz para um refratário, cubra com mussarela ralada e polvilhe parmesão ralado por cima. Leve ao forno a 200 ºC para gratinar por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado;

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arroz à grega no forno

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Retire o arroz à grega do forno e sirva quentinho. É um ótimo acompanhamento para carnes assadas!

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