🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Arroz à grega com batata

Arroz à grega com batata

O arroz à grega com batata é uma opção maravilhosa para aquele almoço em família. Vem conferir o passo a passo e aprenda essa receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
370 gramas de arroz branco cozido
100 gramas de bacon
2 dentes de alho
1 cebola média (200 gramas)
1 cenoura média (160 gramas)
1/2 xícara de chá de passas brancas (40 gramas)
1/2 xícara de chá de passas escuras (40 gramas)
1 xícara de chá de ervilha congelada (100 gramas)
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de batata palha (100 gramas)
4 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Ingredientes dispostos em uma bancada.

2

Certifique-se de que o arroz já está cozido e reservado. Separe todos os ingredientes para facilitar o preparo;

3

Passas brancas e passas escuras em recipientes.

4

Coloque as passas brancas em um recipiente e as escuras em outro. Cubra com água morna e deixe hidratar por 15 minutos, depois escorra a água. Reserve;

5

Cenoura cozida cortada em cubinhos reservada em um recipiente.

6

Encha uma panela com água e leve ao fogo alto. Lave, descasque e corte a cenoura em cubos médios. Quando a água ferver, coloque a cenoura e deixe cozinhar por 3 minutos. Escorra e reserve;

7

Cebola, alho e bacon cortados e separados em recipientes.

8

Retire a pele do bacon e corte-o em cubos médios. Descasque e corte a cebola em pedaços pequenos. Descasque e lamine os dentes de alho;

9

Panela no fogo com manteiga, alho, cebola, ervilha e cenoura cozidos.

10

Leve uma panela ao fogo médio e, assim que aquecer, adicione os cubos de bacon e frite até dourar. Adicione a manteiga e o alho e refogue até começar a dourar. Acrescente a cebola, a ervilha e a cenoura. Cozinhe por 2 minutos, mexendo bem, até que os legumes estejam macios;

11

Panela com legumes, arroz, passas brancas e escuras misturados.

12

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Junte as passas e o arroz branco cozido e misture delicadamente para incorporar os ingredientes;

13

Arroz à grega com batata pronto para consumo.

14

Transfira o arroz para um refratário ou travessa e misture com a batata palha. Decore as laterais da travessa com mais batata palha e finalize com salsinha picada. Sirva acompanhado de carnes assadas, saladas ou purês.

Compartilhar