🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Arepas de mandioca com salada de abacate

Arepas de mandioca com salada de abacate

Fomos buscar inspiração na Colômbia para um jantar diferente. As arepas (que no país caribenho são de milho) ganharam uma versão com mandioca. Facílimas de preparar, ficam um charme servidas com uma salada bem fresquinha de abacate.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 g de mandioca descascada
2 colheres (chá) de manteiga
azeite a gosto
½ colher (chá) de sal
1 maço de minialface romana
1 avocado maduro
1 tomate
½ cebola-roxa
1½ colher (chá) de vinagre de vinho branco
azeite a gosto
1 limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de coentro a gosto para servir

Modo de Preparo

1

Corte a mandioca em fatias de 8 cm, transfira para uma panela e cubra com água. Leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficarem levemente cozidas – a mandioca deve estar com a coloração mais translúcida e brilhante, mas ainda firme ao espetar com um garfo. Enquanto isso, prepare os ingredientes da salada, mas atenção: deixe para temperar e cortar o avocado apenas na hora de servir.

2

Lave bem as folhas de alface sob água corrente, transfira para uma tigela, cubra com água e misture o bactericida de sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos.

Compartilhar