Acelga gratinada com molho caesar
Molho caesar - uma variação mais elaborada da maionese - é sucesso de público e crítica, né? Feito em casa com ingredientes fresquinhos, então… Você não tem ideia de como fica gostoso!
Resumo Rápido: A receita de Acelga gratinada com molho caesar leva ingredientes-chave como 1 maço de acelga pequeno, 1 gema, 1 colher (sopa) de mostarda de dijon, 1 filé de anchova e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Molho caesar - uma variação mais elaborada da maionese - é sucesso de público e crítica, né? Feito em casa com ingredientes fresquinhos, então… Você não tem ideia de como fica gostoso!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Acelga gratinada com molho caesar?
1
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1 maço de acelga pequeno
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1 gema
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1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
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1 filé de anchova
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caldo de ½ limão
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½ xícara (chá) de óleo de milho
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queijo parmesão ralado na hora a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Acelga gratinada com molho caesar passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta).
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2
Corte o maço de acelga em quartos no comprimento - mantenha a base para as folhas permanecerem unidas. Lave sob água corrente, com cuidado para não separar as folhas, e deixe escorrer bem a água numa peneira. Enquanto isso, prepare o molho.
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3
Pique fino o filé de anchova e transfira para uma tigela. Junte a gema, a mostarda, o caldo de limão, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado e misture bem com um batedor de arame - coloque um pano de prato sob a tigela para que ela não fique mexendo na hora de misturar. Regue com o óleo em fio, sem parar de mexer, até formar um molho grosso. Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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4
Numa assadeira grande, coloque os quartos de acelga com a parte cortada para cima. Espalhe o molho sobre cada pedaço e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Acelga gratinada com molho caesar de forma fácil?
Para fazer Acelga gratinada com molho caesar, separe os ingredientes principais (como 1 maço de acelga pequeno, 1 gema, 1 colher (sopa) de mostarda de dijon, 1 filé de anchova e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Acelga gratinada com molho caesar?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de acelga pequeno, 1 gema, 1 colher (sopa) de mostarda de dijon, 1 filé de anchova e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Acelga gratinada com molho caesar?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
