Receita de Abobrinha crocante no forno

Modo de preparo

1. Ingredientes para a abobrinha crocante no forno.
2. Lave a casca da abobrinha, sob água corrente, esfregando levemente a superfície com as mãos ou utilizando uma escovinha para legumes. Seque bem para evitar o excesso de umidade durante o preparo e separe os outros ingredientes para começar a receita;
3. Abobrinha cortada em rodelas em uma tábua.
4. Com uma faca afiada, remova as pontas da abobrinha. Corte a abobrinha em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura - tente fazer as fatias uniformes para assarem de maneira homogênea. Descasque e pique fino o alho;
5. Temperos misturados com água em um prato.
6. Em um recipiente, coloque o azeite, o alho picado, a mostarda, a páprica doce, sal e pimenta-do-reino. Misture para incorporar os ingredientes e adicione a água, mexa novamente. Unte uma forma com azeite ou forre com papel-manteiga e preaqueça o forno a 220ºC;
7. Ingredientes do empanado misturados em um prato.
8. Em outro recipiente, coloque os ingredientes do empanado, comece pela farinha de rosca e adicione a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, misture levemente;
9. Rodelas de abobrinha no prato com tempero líquido.
10. Com a ajuda de um garfo, mergulhe uma rodela de abobrinha por vez para evolver ambos os lados na mistura com o azeite;
11. Rodelas de abobrinha na farinha temperada.
12. Escorra o excesso e coloque a fatia no recipiente com a farinha de rosca temperada. Pressione levemente para a mistura grudar bem na superfície da abobrinha;
13. Abobrinha empanada na assadeira com papel-manteiga.
14. Transfira a abobrinha empanada para a assadeira e deixe um espaço entre cada uma - evite sobrepor as fatias, pois isso pode dificultar que fiquem crocantes, se necessário, use mais de uma forma ou asse em levas. Repita com o restante;
15. Rodelas de abobrinha regadas com azeite na assadeira com papel-manteiga.
16. Regue levemente as abobrinhas com um fio de azeite para mais crocância. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas. Na metade do tempo, vire os pedaços com uma espátula, para dourar ambos os lados;
17. Rodelas de abobrinha assadas na forma.
18. Retire as abobrinhas do forno com cuidado e deixe as abobrinhas descansarem por 2 minutos antes de servir;
19. Abobrinha crocante no forno pronta para servir.
20. Está pronto, aproveite com seus amigos e família!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️