Uvas gratinadas
Esta sobremesa lembra um crème brulée, com um toque especial de uvas e, para completar, tem um delicado aroma de laranja.
Ingredientes
Modo de Preparo
Retire as uvas dos cachos e lave sob água corrente. Reserve.
Na tigela menor da batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até obter um creme branco e espumoso.
Numa tigela, dilua a amido de milho num pouco de suco de laranja.
Numa panela, misture as gemas batidas, o suco de laranja e a amido de milho diluída. Leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo constantemente. Quando o creme estiver espesso, desligue o fogo e reserve.
Na tigela maior da batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até que comece a encorpar.
Acrescente o creme de leite batido ao creme reservado. Misture delicadamente.
Preaqueça o forno a 200°C (temperatura alta).
Num recipiente refratário, distribua as uvas e cubra com o creme. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno preaquecido para gratinar. Quando a superfície do creme começar a dourar, retire do forno. Sirva a seguir.