Receita de Umbuzada tradicional

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes para fazer a umbuzada. Direto da fruta, fica com um gostinho azedo na medida certa;
3. Uma panela contendo água e umbus.
4. Em uma panela grande, coloque todos os umbus e adicione água até cobrir. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até a casca começar a se soltar;
5. Dois recipientes com a polpa de umbu e caroços separados.
6. Transfira os umbus cozidos para um recipiente e mexa com uma colher ou com as mãos limpas, para soltar os caroços das frutas. Para remover os caroços soltos, passe a umbuzada em uma peneira e retire-os;
7. Um recipiente com suco de umbus, leite, leite condensado e leite em pó misturados.
8. Incorpore o leite condensado, o leite e o leite em pó. Misture bem, até que fique uma mistura homogênea;
9. Um liquidificador com a mistura de todos os ingredientes para a umbuzada.
10. Despeje a mistura no liquidificador desligado, tampe e bata até formar uma mistura cremosa;
11. Taças contendo umbuzada.
12. Leve à geladeira e sirva essa sobremesa típica nordestina bem geladinha. Caso prefira, pode comer a umbuzada de colher. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️