Trufinhas de chocolate com laranja e canela
Esta receita é ótima para presentear — pode ser no sentido literal ou para se mimar depois do jantar. Dá para surpreender suas visitas junto com um cafezinho. As trufinhas têm o perfume da casca da laranja e da canela e ainda derretem na boca. E a gente quer contar um segredo: são muito fáceis de preparar.
Resumo Rápido: A receita de Trufinhas de chocolate com laranja e canela leva ingredientes-chave como 350 g de chocolate 55% cacau em gotas (cerca de 2 xícaras [chá]), 1 lata de creme de leite (com o soro), tiras da casca de 1 laranja-baía, 2 ramas de canela e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta receita é ótima para presentear — pode ser no sentido literal ou para se mimar depois do jantar. Dá para surpreender suas visitas junto com um cafezinho. As trufinhas têm o perfume da casca da laranja e da canela e ainda derretem na boca. E a gente quer contar um segredo: são muito fáceis de preparar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Trufinhas de chocolate com laranja e canela?
1
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350 g de chocolate 55% cacau em gotas (cerca de 2 xícaras [chá])
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1 lata de creme de leite (com o soro)
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tiras da casca de 1 laranja-baía
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2 ramas de canela
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cacau em pó (ou chocolate em pó 55%) para polvilhar
Como fazer Trufinhas de chocolate com laranja e canela passo a passo?
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1
Forre uma assadeira pequena de 22 cm x 18 cm com um pedaço de papel-manteiga — assim fica mais fácil desenformar o bloco inteiro de trufa para cortar os quadradinhos.
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2
Lave e seque bem a casca da laranja. Com o descascador de legumes (ou uma faquinha afiada), faça tiras da casca da laranja com cuidado para não extrair a parte branca. Coloque o chocolate numa tigela média.
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3
Numa panela pequena, coloque o creme de leite (com o soro), a casca da laranja e a canela; misture e leve ao fogo baixo — a laranja e a canela vão passar o sabor para o creme de leite e depois serão descartadas. Assim que começar a ferver, desligue o fogo e transfira o creme de leite para a tigela com o chocolate, passando por uma peneira.
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4
Misture delicadamente com uma espátula de silicone até que o chocolate derreta completamente. Transfira para a fôrma forrada com papel-manteiga e nivele o creme de chocolate com a espátula — quanto mais retinho ficar, melhor para cortar as trufinhas depois.
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5
Leve à geladeira para firmar por, no mínimo, 6 horas (se preferir, prepare de um dia para o outro).
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6
Para cortar as trufas em quadradinhos: desenforme a placa de trufa puxando pelo papel-manteiga e transfira para a tábua. Com uma peneira, polvilhe cacau em pó (ou chocolate em pó) sobre a placa de trufa — assim ela gruda menos na faca. Corte a placa de trufa em quadrados de 2 cm e transfira para uma assadeira (ou travessa) grande.
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7
Polvilhe os quadradinhos de trufa com um pouco mais de cacau em pó (ou chocolate em pó) e chacoalhe a assadeira para cobrir toda a superfície das trufinhas. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Trufinhas de chocolate com laranja e canela de forma fácil?
Para fazer Trufinhas de chocolate com laranja e canela, separe os ingredientes principais (como 350 g de chocolate 55% cacau em gotas (cerca de 2 xícaras [chá]), 1 lata de creme de leite (com o soro), tiras da casca de 1 laranja-baía, 2 ramas de canela e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Trufinhas de chocolate com laranja e canela?
Os ingredientes básicos incluem 350 g de chocolate 55% cacau em gotas (cerca de 2 xícaras [chá]), 1 lata de creme de leite (com o soro), tiras da casca de 1 laranja-baía, 2 ramas de canela e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Trufinhas de chocolate com laranja e canela?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
