Torta de ricota com goiabada

Uma bancada com os ingredientes separados.

Reúna os ingredientes da torta de ricota com goiabada;

Um recipiente contendo goiabada em cubinhos.

Para a massa, corte a goiabada em cubinhos em um prato;

Um recipiente contendo goiabada em cubinhos enfarinhada.

Em seguida, salpique o amido de milho por cima com uma colher, misture e reserve;

Um recipiente contendo a mistura de leite condensado, gemas, amido de milho, ricota, leite e açúcar.

Depois, em um liquidificador desligado, adicione o leite condensado, as gemas, as 3 colheres de amido de milho, a ricota, o leite e o açúcar. Bata até tudo se misturar bem;

Um recipiente contendo claras em neve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal;

Um recipiente contendo claras em neve, a massa do liquidificador e raspas de limão.

Assim que chegar ao ponto, desligue e acrescente a mistura do liquidificador e as raspas de limão. Misture delicadamente até tudo se incorporar (faça movimentos do meio para fora e de baixo para cima);

Um recipiente contendo a massa da torta com cubinhos de goiabada.

Coloque a goiabada em cubinhos polvilhada, misture brevemente e transfira a massa para uma forma redonda (26 X 5 cm), de aro removível, untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;

Um recipiente contendo calda de goiabada.

Para a cobertura, corte a goiabada em cubinhos em um prato e passe para um recipiente. Despeje a água e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos;

Uma forma contendo torta de ricota com goiabada assada.

Desenforme a torta e despeje a cobertura por cima;

Um recipiente contendo torta de ricota com goiabada.

Sirva essa irresistível torta de ricota com goiabada para a família e amigos. Bom apetite!