Torta de queijo com cebola caramelizada
Caramelizar a cebola é um exercício de paciência, quase uma meditação, mas cada minuto vale a pena: combinada com o queijo, ela dá profundidade ao sabor da torta. Se não tiver gruyère, pode fazer com queijo meia-cura, que derrete bem.
Resumo Rápido: A receita de Torta de queijo com cebola caramelizada leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g de manteiga gelada em cubos, ¾ de xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Caramelizar a cebola é um exercício de paciência, quase uma meditação, mas cada minuto vale a pena: combinada com o queijo, ela dá profundidade ao sabor da torta. Se não tiver gruyère, pode fazer com queijo meia-cura, que derrete bem.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Torta de queijo com cebola caramelizada?
1
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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150 g de manteiga gelada em cubos
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¾ de xícara (chá) de água gelada
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1 pitada de sal
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2 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (cerca de 200 g)
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4 cebolas
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1 xícara (chá) de leite
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de manteiga
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 ovo
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1 colher (chá) de água
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farinha de trigo para polvilhar a bancada
Como fazer Torta de queijo com cebola caramelizada passo a passo?
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1
Numa tigela grande, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Junte a água gelada aos poucos, amassando com as mãos, até formar uma massa lisa. Modele uma bola e achate levemente para formar um disco. Embale com filme e leve à geladeira por no mínimo 1 hora (se preferir prepare a massa no dia anterior). Enquanto isso, prepare o recheio.
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2
Descasque e fatie a cebola em meias-luas médias, de 1 cm.
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3
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Separe uma fôrma redonda com fundo removível de 24 cm de diâmetro. Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos – assim fica mais fácil para abrir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Torta de queijo com cebola caramelizada de forma fácil?
Para fazer Torta de queijo com cebola caramelizada, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g de manteiga gelada em cubos, ¾ de xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Torta de queijo com cebola caramelizada?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g de manteiga gelada em cubos, ¾ de xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Torta de queijo com cebola caramelizada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
