Torta de limão fácil
Em menos de 20 minutos, você prepara uma torta de limão fácil, que não vai ao forno! É só misturar os ingredientes e levar para gelar.
Ingredientes
Modo de Preparo
Você pode quebrar as bolachas em pedaços pequenos para ajudar no próximo passo. Retire a manteiga da geladeira 5 minutos antes de começar a receita. Assim, ficará mais fácil de manusear;
Em um mixer ou liquidificador, triture a bolacha até formar uma farinha. Não tem problema se ficar alguns gruminhos de bolachas. Se quiser uma massa bem lisinha, peneire a farinha;
Em uma tigela, coloque a farinha de bolacha, a manteiga, a água e as raspas de limão. Com as mãos, misture bem até formar uma massa úmida, que fique compacta e lisa ao apertar;
Transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível (27 cm de diâmetro). Espalhe bem e, com os dedos, vá pressionando a massa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda a área;
Leve a forma com a massa para a geladeira enquanto você prepara o recheio.
Tenha todos os ingredientes do recheio em mãos;
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por cerca de 5 minutos, ou até obter um creme homogêneo;
Retire a massa da geladeira. Despeje o recheio, espalhe bem e leve à geladeira por 4 horas (ou ao congelador por 1 hora);
Decore com as raspas de limão e sirva geladinha. Mantenha a torta na geladeira. Bom apetite!