Terrine aos três chocolates
Cada pessoa tem um tipo preferido de chocolate. Por isso, a chef Luciana Lobo criou esta sobremesa com os três tipos de chocolate, uma irresistível terrine, que agrada a gregos e troianos.
Resumo Rápido: A receita de Terrine aos três chocolates leva ingredientes-chave como 90 g de chocolate branco, 90 g de chocolate ao leite, 90 g de chocolate amargo, 190 ml de leite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Cada pessoa tem um tipo preferido de chocolate. Por isso, a chef Luciana Lobo criou esta sobremesa com os três tipos de chocolate, uma irresistível terrine, que agrada a gregos e troianos.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Terrine aos três chocolates?
1
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90 g de chocolate branco
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90 g de chocolate ao leite
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90 g de chocolate amargo
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190 ml de leite
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65 g de açúcar
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8 gemas
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12 g de gelatina em pó incolor e sem sabor
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400 ml de creme de leite fresco
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raspas de chocolate branco (para servir)
Como fazer Terrine aos três chocolates passo a passo?
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1
Pique fino os chocolates separadamente e transfira cada um para uma tigela grande.
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2
Numa panela pequena coloque o leite, o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa com uma espátula até aquecer e o açúcar dissolver. Retire do fogo, adicione as gemas e misture bem para incorporar, sem talhar. Volte a panela ao fogo médio e mexa até formar um creme amarelo espesso. Desligue o fogo e reserve.
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3
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Adicione a gelatina derretida ao creme de gemas, aos poucos, misturando com um batedor de arame.
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4
Divida o creme de gemas em 3 partes iguais. Coloque cada parte do creme, ainda quente, nas tigelas com os chocolates. Com espátulas (ou colheres) diferentes, para não misturar os tipos de chocolate, misture bem o creme com cada chocolate até derreter.
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5
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
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6
Divida o chantilly em 3 partes iguais e adicione cada parte às tigelas com os cremes de chocolate. Misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, para incorporar.
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7
Para montar a terrine: forre uma forma de bolo inglês com filme. Transfira primeiro o creme de chocolate branco, nivele com a espátula e dê uma leve batida da forma contra a bancada para evitar a formação de bolhas. Em seguida, com uma colher, coloque aos poucos o creme de chocolate ao leite, com cuidado para não misturar as camadas. Nivele com uma espátula e repita com o creme de chocolate amargo.
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8
Cubra com filme e leve à geladeira para esfriar e firmar antes de servir (se preferir, prepare no dia anterior).
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9
Na hora de servir, coloque um prato retangular sobre a forma e vire de uma só vez. Retire o filme e polvilhe raspas de chocolate branco sobre a terrine.
Perguntas Frequentes
Como fazer Terrine aos três chocolates de forma fácil?
Para fazer Terrine aos três chocolates, separe os ingredientes principais (como 90 g de chocolate branco, 90 g de chocolate ao leite, 90 g de chocolate amargo, 190 ml de leite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Terrine aos três chocolates?
Os ingredientes básicos incluem 90 g de chocolate branco, 90 g de chocolate ao leite, 90 g de chocolate amargo, 190 ml de leite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Terrine aos três chocolates?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
