Tapioca caseira com polvilho doce

Em uma vasilha grande, coloque o polvilho doce e despeje 2/3 da água.

Vá misturando bem, para que a água incorpore por todo o amido. No processo, ele irá empelotar, e é assim que deve ocorrer.

Despeje o restante da águia e misture até misturar bem.

Após incorporar bem, passe para uma peneira, vá mexendo e pressionando com uma colher, para formar grãos bem fininhos.

Após peneirada, a sua goma de tapioca está pronta para uso.

É só forrar o fundo de uma frigideira, levar para cozinhar no fogo médio até unir bem e começara a soltar.

Adicione o recheio de sua preferência na metade da massa, feche e deixe aquecer por cerca de 30 segundos.

Agora é só servir. Bom apetite.