Suflê de chocolate com calda de chocolate
Para quem ama, chocolate nunca é demais. E essa receita é incrível: tem chocolate em dobro, mas sem overdose… O segredo está na técnica culinária. O suflê é super leve! É uma versão mais simples e rápida, mas ainda assim com aquele aerado perfeito. E a calda, facílima de preparar, permite que você ajuste a seu gosto: varie a porcentagem do chocolate para ter uma calda mais doce ou mais amarga e ajuste a consistência da calda com a quantidade de leite.
Resumo Rápido: A receita de Suflê de chocolate com calda de chocolate leva ingredientes-chave como 90 g de chocolate amargo 60% cacau, ⅓ de xícara (chá) + 1 ½ colher (sopa) de açúcar (atenção: o açúcar é adicionado em duas etapas diferentes da receita), 3 colheres (sopa) de leite, 2 gemas e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Para quem ama, chocolate nunca é demais. E essa receita é incrível: tem chocolate em dobro, mas sem overdose… O segredo está na técnica culinária. O suflê é super leve! É uma versão mais simples e rápida, mas ainda assim com aquele aerado perfeito. E a calda, facílima de preparar, permite que você ajuste a seu gosto: varie a porcentagem do chocolate para ter uma calda mais doce ou mais amarga e ajuste a consistência da calda com a quantidade de leite.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Suflê de chocolate com calda de chocolate?
1
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90 g de chocolate amargo 60% cacau
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⅓ de xícara (chá) + 1 ½ colher (sopa) de açúcar (Atenção: o açúcar é adicionado em duas etapas diferentes da receita)
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3 colheres (sopa) de leite
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2 gemas
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3 claras de ovo
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manteiga e açúcar para untar e polvilhar os ramequins
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100 g de chocolate amargo 60% cacau
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¼ de xícara (chá) de leite
Como fazer Suflê de chocolate com calda de chocolate passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Pique o chocolate em pedaços pequenos, transfira para uma tigela refratária média e leve para derreter em banho-maria: coloque um pouco de água numa panela pequena e leve ao fogo médio; quando ferver, desligue o fogo e encaixe a tigela com o chocolate — a água não deve encostar no fundo da tigela, o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate. Mexa delicadamente com uma espátula até o chocolate derreter completamente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Suflê de chocolate com calda de chocolate de forma fácil?
Para fazer Suflê de chocolate com calda de chocolate, separe os ingredientes principais (como 90 g de chocolate amargo 60% cacau, ⅓ de xícara (chá) + 1 ½ colher (sopa) de açúcar (atenção: o açúcar é adicionado em duas etapas diferentes da receita), 3 colheres (sopa) de leite, 2 gemas e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Suflê de chocolate com calda de chocolate?
Os ingredientes básicos incluem 90 g de chocolate amargo 60% cacau, ⅓ de xícara (chá) + 1 ½ colher (sopa) de açúcar (atenção: o açúcar é adicionado em duas etapas diferentes da receita), 3 colheres (sopa) de leite, 2 gemas e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Suflê de chocolate com calda de chocolate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
