Sorvete de iogurte com goiabada
Não precisa de ovo, leite condensado nem máquina de sorvete. Nesta receita, o sorvete fica leve e com o sabor azedinho. O segredo é o iogurte drenado. Ele é misturado com creme batido e mel e goiabada. É romeu e julieta no freezer. Depois que aprender a fazer a base, você pode criar novas combinações de sabores.
Ingredientes
Modo de Preparo
Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, utilize 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio). Coloque o iogurte na peneira forrada e deixe drenar na geladeira por 1 hora, até ficar bem cremoso — o iogurte vai liberar o soro aos poucos e ficar com a consistência mais firme.
Numa tigela média, dilua a goiabada cremosa com a água filtrada — se a goiabada estiver muito firme, fica difícil mesclar no sorvete. Numa tigela grande, misture o mel com o iogurte cremoso.