Rocambole suflê de chocolate
Pode ser que você espere uma ocasião especial para preparar essa sobremesa, pode ser um jantar mais arrumadinho, uma reunião de amigos. Mas assim que provar o primeiro pedaço e descobrir que trata-se da sobremesa mais leve e deliciosa, vai querer preparar sempre.
Resumo Rápido: A receita de Rocambole suflê de chocolate leva ingredientes-chave como ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco, 1¼ de xícara (chá) de chocolate amargo picado, 55% a 60% cacau (180 g), 7 claras de ovo em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de açúcar e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pode ser que você espere uma ocasião especial para preparar essa sobremesa, pode ser um jantar mais arrumadinho, uma reunião de amigos. Mas assim que provar o primeiro pedaço e descobrir que trata-se da sobremesa mais leve e deliciosa, vai querer preparar sempre.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Rocambole suflê de chocolate?
1
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¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
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1¼ de xícara (chá) de chocolate amargo picado, 55% a 60% cacau (180 g)
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7 claras de ovo em temperatura ambiente
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2 colheres (sopa) de açúcar
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manteiga e cacau em pó para untar e polvilhar a assadeira
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¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
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1½ colher (sopa) de açúcar
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½ colher (sopa) de conhaque
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cacau em pó a gosto para polvilhar
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frutas picadas a gosto para servir
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creme batido a gosto para servir
Como fazer Rocambole suflê de chocolate passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
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2
Coloque o creme de leite na tigela da batedeira – quanto mais gelado estiver, mais fácil de atingir o ponto. Comece a bater na velocidade baixa para não espirrar e vá aumentando aos poucos. Assim que o creme começar espessar, adicione o açúcar e o conhaque aos poucos, sem parar de bater em velocidade média. Bata por cerca de 5 minutos até dar o ponto de chantilly – o creme fica marcado pelo batedor. Cuidado com o ponto: se bater demais, vira manteiga.
Perguntas Frequentes
Como fazer Rocambole suflê de chocolate de forma fácil?
Para fazer Rocambole suflê de chocolate, separe os ingredientes principais (como ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco, 1¼ de xícara (chá) de chocolate amargo picado, 55% a 60% cacau (180 g), 7 claras de ovo em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de açúcar e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Rocambole suflê de chocolate?
Os ingredientes básicos incluem ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco, 1¼ de xícara (chá) de chocolate amargo picado, 55% a 60% cacau (180 g), 7 claras de ovo em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de açúcar e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Rocambole suflê de chocolate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
