Rocambole de chocolate
Confira como preparar um rocambole de chocolate recheado com morangos. O resultado é delicioso e conquistará a todos!
Resumo Rápido: A receita de Rocambole de chocolate leva ingredientes-chave como 5 claras, 1 xícara de chá de açúcar, 5 gemas, 4 colheres de sopa de óleo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira como preparar um rocambole de chocolate recheado com morangos. O resultado é delicioso e conquistará a todos!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Rocambole de chocolate?
1
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5 claras
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1 xícara de chá de açúcar
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5 gemas
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4 colheres de sopa de óleo
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3 colheres de sopa de farinha de trigo
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3 colheres de sopa de chocolate em pó
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1/2 colher de sopa de fermento em pó
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2 latas de leite condensado
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4 colheres de sopa de leite em pó
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1 colher de sopa de manteiga
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1 caixinha de creme de leite
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Morangos a gosto (cortados no meio)
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200 gramas de chocolate amargo
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100 gramas de creme de leite
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Morangos para decorar
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Granulado para decorar
Como fazer Rocambole de chocolate passo a passo?
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1
Reúna todos os ingredientes;
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2
Bata as claras em neve em uma batedeira;
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3
Adicione o açúcar e bata até formar um merengue brilhoso;
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4
Ligue a batedeira, acrescente as gemas uma por uma e o óleo;
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5
Coloque a farinha, o chocolate em pó e bata na velocidade mínima até ficar homogêneo;
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6
Junte o fermento e bata apenas para incorporar;
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7
Transfira a massa para uma assadeira retangular untada com manteiga, forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
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8
Reúna os ingredientes;
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9
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, misture e deixe cozinhar, mexendo sem parar, até chegar no ponto de brigadeiro;
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10
Acrescente o creme de leite, misture até incorporar, desligue o fogo e deixe esfriar;
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11
Desenforme a massa e transfira para uma bancada;
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12
Salpique leite em pó por cima do rocambole, espalhe bem e, com cuidado, enrole ele;
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13
Abra a massa e passe o recheio de brigadeiro branco (já frio), espalhando bem (evite as beiradas);
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14
Disponha os morangos cortados por toda superfície do recheio e, delicadamente, vá enrolando a massa;
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15
Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria), misture com o creme de leite até formar uma ganache;
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16
Passe a ganache por cima do rocambole e decore com morangos e granulado;
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17
Leve para a geladeira por 3 horas. Agora é só servir. Bom apetite
Perguntas Frequentes
Como fazer Rocambole de chocolate de forma fácil?
Para fazer Rocambole de chocolate, separe os ingredientes principais (como 5 claras, 1 xícara de chá de açúcar, 5 gemas, 4 colheres de sopa de óleo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Rocambole de chocolate?
Os ingredientes básicos incluem 5 claras, 1 xícara de chá de açúcar, 5 gemas, 4 colheres de sopa de óleo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Rocambole de chocolate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
