Queijadinha

Reúna todos os ingredientes;

Em um recipiente, coloque os ovos, a manteiga e bata, usando um fouet, até ficar bem homogêneo;

Acrescente o leite condensado e misture novamente;

Em seguida, incorpore o coco ralado e o queijo na massa;

Forre forminhas de empadinha com forminhas para queijadinha, de papel;

Despeje a massa nas forminhas, até que ultrapasse pouco mais da metade dos recipientes, e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos ou até que o topo esteja bem dourado;

Retire as forminhas de papel das forminhas de empada e transfira para uma grade, para não criar umidade e molhar o papel;

Está pronto! Sirva e aproveite essa delícia.