Pudim gelado de coco

Todos os ingredientes do pudim de coco gelado reunidos na bancada.

Em uma bancada, já deixe todos os ingredientes reunidos, na medida certa, para preparar o pudim de coco;

Forma com pincel passando óleo na forma.

Com um pincel culinário, unte uma forma de pudim média (22 cm de diâmetro) com óleo. Isso vai ajudar na hora de desenformar;

Mistura branca dentro do liquidificador.

No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite;

Liquidificador com mistura branca.

Em velocidade alta, bata os ingredientes por 1 minuto para misturar bem. Desligue e reserve;

Gelatina sendo diluída dentro de uma tigelinha.

Em um recipiente, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções do pacote;

Gelatina hidratada sendo adicionada na mistura dentro do liquidificador.

Adicione a gelatina hidratada ao conteúdo do liquidificador e bata por mais 1 minuto, ou até atingir uma mistura homogênea;

Coco ralado sendo adicionado dentro do liquidificador.

Acrescente o coco ralado ao liquidificador e misture com uma colher. Reserve um pouco de coco para decorar o pudim;

Mistura do liquidificador sendo transferida para a forma untada.

Transfira a mistura do liquidificador para a forma de pudim já untada;

Forma com mistura de pudim dentro da geladeira.

Leve à geladeira por 4 a 5 horas, até o pudim firmar bem;

Mão desenformando o pudim com o auxílio de uma faca.

Tome cuidado na hora de desenformar. Primeiro, solte as laterais com a ajuda de uma faca. Depois, coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente;

Pudim gelado de coco finalizado.

Decore com leite condensado e o coco ralado reservado. Está pronto para servir!