Receita de Pudim gelado de coco

Modo de preparo

1. Todos os ingredientes do pudim de coco gelado reunidos na bancada.
2. Em uma bancada, já deixe todos os ingredientes reunidos, na medida certa, para preparar o pudim de coco;
3. Forma com pincel passando óleo na forma.
4. Com um pincel culinário, unte uma forma de pudim média (22 cm de diâmetro) com óleo. Isso vai ajudar na hora de desenformar;
5. Mistura branca dentro do liquidificador.
6. No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite;
7. Liquidificador com mistura branca.
8. Em velocidade alta, bata os ingredientes por 1 minuto para misturar bem. Desligue e reserve;
9. Gelatina sendo diluída dentro de uma tigelinha.
10. Em um recipiente, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções do pacote;
11. Gelatina hidratada sendo adicionada na mistura dentro do liquidificador.
12. Adicione a gelatina hidratada ao conteúdo do liquidificador e bata por mais 1 minuto, ou até atingir uma mistura homogênea;
13. Coco ralado sendo adicionado dentro do liquidificador.
14. Acrescente o coco ralado ao liquidificador e misture com uma colher. Reserve um pouco de coco para decorar o pudim;
15. Mistura do liquidificador sendo transferida para a forma untada.
16. Transfira a mistura do liquidificador para a forma de pudim já untada;
17. Forma com mistura de pudim dentro da geladeira.
18. Leve à geladeira por 4 a 5 horas, até o pudim firmar bem;
19. Mão desenformando o pudim com o auxílio de uma faca.
20. Tome cuidado na hora de desenformar. Primeiro, solte as laterais com a ajuda de uma faca. Depois, coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente;
21. Pudim gelado de coco finalizado.
22. Decore com leite condensado e o coco ralado reservado. Está pronto para servir!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️