Pudim fit de coco com calda de frutas vermelhas

Ingredientes do pudim fit de coco reunidos na bancada.

Reúna os ingredientes do pudim fit de coco com calda de frutas vermelhas;

Gelatina hidratada em uma tigela.

Em um potinho, hidrate a gelatina conforme as especificações da embalagem;

Ingredientes do pudim dentro do liquidificador.

No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite de coco, o coco seco, o xilitol e a gelatina hidratada;

Ingredientes misturados.

Bata muito bem até obter um creme homogêneo;

Mistura do pudim em uma forma vermelha.

Transfira para uma forma de pudim e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas;

Ingredientes da calda em uma panela.

Enquanto isso, para a calda, coloque em uma panela as frutas vermelhas, o açúcar e a água;

Calda de frutas vermelhas finalizada.

Cozinhe até o açúcar derreter e a calda engrossar. Deixe esfriar;

Pudim desenformado.

Desenforme o pudim;

Pudim fit de coco com calda de frutas vermelhas finalizado.

Agora é só servir com a calda por cima. Bom apetite!