Pudim de sorvete

Panela com ingredientes da calda derretidos.

Em uma panela, misture a água, o açúcar, o achocolatado em pó e leve ao fogo médio até engrossar;

Calda despejada em uma forma rosa.

Espere a calda esfriar, espalhe-a em uma forma de pudim e reserve.

Leite condensado, leite e gemas colocados dentro de uma panela.

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e leve ao fogo médio;

Ponto do creme sendo mostrado com o auxílio de uma espátula.

Mexa até chegar ao ponto de mingau e desligue o fogo;

Mão tampando uma panela com o creme branco.

Tampe a panela, espere esfriar e reserve;

Claras em neve em uma tigela.

Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um creme consistente;

Creme adicionado na tigela com as claras em neve.

Adicione o creme de leite ao creme de claras e açúcar e misture delicadamente com uma colher até que tudo se incorpore;

Mistura de claras em neve e creme misturados.

Junte o creme da panela com o da batedeira e misture até homogeneizar;

Creme despejado por cima da calma dentro da forma.

Despeje esse creme na forma de pudim, sobre a calda;

Forma coberta por plástico filme.

Cubra a forma com um plástico filme e leve-a para o congelador por no mínimo 5 horas;

Pudim de sorvete com calda de chocolate finalizado.

Desenforme e sirva. Bom apetite!